至於餃子的做法，只要采用名字就可以了。

1.將豬肉剁成肉末，韭菜剁成細末。放壹些蝦進去，壹個放在餃子裏，壹個放在蝦裏。將蝦洗凈，去皮，去頭。挑出蝦線。省省吧

2.把剁碎的豬肉和韭菜放在盤子裏，加入鹽、醬油、胡椒粉、姜末、少許花生油(滴幾滴香油)，然後拌勻備用。

3.水燒開後，將包好的餃子放入鍋中。水燒開後，加入壹些冷水，如此反復三次，撈起漂浮的餃子。

4.再準備壹個小碗，加點老陳醋和辣椒醬，和醬油拌勻，也就是吃餃子醬。

豬肉韭菜餡