鰻魚1000克臘肉，壹小塊洋蔥，青椒，胡椒粉等。
看圖做飯:幹鍋臘肉烤鰻的步驟
步驟1
將肥瘦相間的臘肉放入鍋中煉制；
第二步
爆香幹辣椒和紅辣椒；
第三步
加入姜蒜，倒入鱔魚翻炒均勻；
第四步
加入適量的鹽、糖、醋、料酒、生抽、老抽，再加入少許水，蓋上鍋蓋，小火燉五至八分鐘；
第五步
加入青椒、花椒和適量蠔油，翻炒均勻；
第六步
在湯幹之前，加入雞精調味。
第七步
美味幹鍋培根鱔魚出鍋！