壹、需要準備的配料和調料
黑魚姜白胡椒鹽豬油。
二、火鍋黑魚的做法
1，黑魚宰殺清洗幹凈，然後切尾，再切魚。
2.然後將魚頭、魚皮、魚骨放入鍋中，煮成湯。
3.撒點胡椒粉，加姜絲，然後把沒有魚刺的魚斜著切成大塊。
4.然後將蛋液放入魚片中攪拌均勻，再將魚湯放入火中。
5、開大火，加鹽和豬油，燒開後放入魚片，煮至變色。
三、黑魚的營養價值
烏鱧含有豐富的營養、蛋白質、脂肪和人體所需的氨基酸，以及微量元素和維生素，特別適合身體虛弱、蛋白質含量低的人食用。營養不良和脾胃氣虛、貧血的人，吃了也能治好。
通過上面的介紹，我們現在知道了黑魚火鍋的做法，這是壹道很好吃的菜，吃起來特別好吃。要註意黑魚的營養成分，尤其是黑魚的正確吃法。