成分詳情
配料棗泥250克雞內金30克幹姜粉30克白術粉30克。
輔助面粉180克
健脾糕的制作步驟
1幹棗去皮去核做棗泥。具體步驟請參考食譜——棗泥。
2將白術粉、幹姜粉、雞內金烘幹研成粉末，稱重備用。前兩件是在某寶買的。我媽把雞內金收集起來，洗幹凈，晾幹，磨成粉，寄給我。
3.將稱好的白術粉、幹姜粉和雞內金粉倒入棗泥中，攪拌均勻。
4加入180g面粉，和面。
5靜置半小時，分成15g小劑量。
6.用模具壓成圖案。如果沒有模具，可以省略。把它卷成薄片。
7電餅鐺預熱，刷壹層油，放入壓好的餅。
8放壹根筷子做支撐，合上蓋子。高低火烘烤5分鐘。
95分鐘，打開蓋子，把蛋糕翻過來，再烤5分鐘。
10這個餅是藥膳餅，早餐可以空腹吃。吃飯時細嚼慢咽，對脾胃虛弱的人很有好處。