輔料:豆瓣醬2大勺，鹽30g，麻辣豆瓣醬2大勺，糖1大勺。
1.生姜洗凈晾幹。
2、切成3mm左右的薄片，撒上鹽用手攪拌均勻，直到水變軟變幹。
3.取壹半姜片，放入2湯匙郫縣豆瓣醬和1湯匙糖。
4、徹底攪拌均勻
5.在剩下的壹半姜片上放2湯匙海天辣豆瓣醬和1湯匙糖。
6、徹底攪拌均勻
7.放入密封罐中，保存3天以上再食用。