如何做姜汁鴨如何做姜汁鴨？

1.材料:鴨肉650g，生姜1片；調料:鹽5克，醬油5克，辣椒2個，糖5克，黃酒5克，小蔥5克。

2.準備好材料，炒鍋燒開水，將鴨塊放入水中。

3.姜切片備用，鴨塊放入炒鍋中炸油。

4.取出鴨塊，用鴨油炒姜片，再放回去。

5、加糖、醬油和黃酒炒壹會兒，加水沒過鴨塊。

6.加入少量小蔥，中火煨25分鐘，直到剩下少許汁液。加入鹽、胡椒粉和小蔥翻炒兩次，即可食用。