輔料:1辣椒，少許調料色拉油。
布居
1，面粉，分幾次加入溫水，做成軟硬適中的面團，小火燜30分鐘，再揉至面團光滑。
2.花椒洗凈切碎備用；將熟驢肉剁成醬(見本頁醬驢肉配方)備用。
3.將劑壓平，搟成長薄片，抹少許油，撒少許鹽。
4.將鍋放在火上，加熱，放少許油，將餅胚放入鍋中，小火烤至兩面金黃。
5.把剁碎的辣椒和驢肉放進餅裏，就可以吃了。