1，空心粉提前泡好，水燒開，再把空心粉放進鍋裏煮。
2.攪拌以防止鍋粘鍋。
3.大火煮3到4分鐘，然後小火煮幾分鐘，再用大火煨幾分鐘，然後用筷子試壹下。煮好後撈出用冷水洗幹凈，這樣炒的時候就不會粘鍋了。
4、好的空心粉是這樣的，米湯色，和妳煮粥的顏色壹樣。
5.準備瘦肉、辣椒、菜葉翻炒。
6.加入瀝幹水分的通心粉翻炒。
7.加入鹽味精，醬油，料酒翻炒。
空心粉指的是通心粉。通心粉，又稱通心粉，是國外最常見的面條產品之壹，國內上海、廣州、天津等地也有少量生產。通心粉有很多種，壹般是由澱粉質的谷物經過粉碎、糊化、調味、擠壓、幹燥制成。通心粉是國際化的面條產品，中國可以說是進口、消化、吸收了意大利的產品。我們國家以前把它翻譯成通心粉，其實也是壹種用面粉做的面條。通心粉歷史悠久。早在公元前7世紀，居住在意大利北部的塞魯斯人就開始制作面條。公元1000年，西西裏出現了通心粉的特別菜單。1740年，第壹家面食廠在威尼斯建成。通心粉在幾千年的演變中不斷改進和發展。