當然也可以吃當天沒吃完的佛跳墻，不過味道可能會差壹些。現在是秋天，食物不容易在短時間內變質。所以放壹天完全不是問題，但是還是少吃剩菜為好。為了讓食物營養更好的被人體吸收，最好現在蒸，隔夜少吃。
佛跳墻的註意事項
對於制作過程中出現的問題，要註意的是，所有材料放入壇子密封後，壹定只能用小火慢燉，不能急著用大火煮，否則不會做成跳佛墻。它講究慢工出細活。對於魚肚，要用油泡發，不能用水，泡海參不要用油，否則會失去原有的味道。？
吃佛跳墻的時候，不能吃芝麻和菊花，或者含有這兩種東西的食物，容易導致食物中毒。佛跳墻不能和李子兔肉壹起吃，可能會拉肚子。