食物準備
黃鱔肉、米粥、水。
調味品
鹽和姜片。
生產步驟
1.將涼粥倒入小鍋,加入適量清水;2.將鱔魚放入粥中,切鱔魚尾,蓋上鍋蓋;3.放在煤氣竈上,開小火,等鱔魚不動了,再開中火慢燉;4.加入適量的鹽調味即可食用。
適用人群
適合寶寶,但如果寶寶最近咳嗽感冒,暫時不要吃。
技巧
1.燉的時間要足夠長,保證鱔魚變軟爛;2.刮鱔魚肉的時候要小心,不要弄破鱔魚的膽。