用料 ?
肥腸
蔥
姜
蒜
鹽
醬油
料酒
白醋
澱粉
蠔油
大白菜
胡蘿蔔
白菜炒肥腸的做法 ?
大腸事先處理好，煮熟備用。木耳事先泡發，準備蔥花、姜片、蒜片。大白菜斜刀切片，胡蘿蔔切片。
鍋內少許油，蔥姜蒜入鍋爆香，將胡蘿蔔倒入鍋內翻炒。
將肥腸入鍋，炒出香味，再將白菜放入炒至八分熟，加入木耳炒勻。
調個碗汁:料酒、鹽、醬油、白醋、澱粉、蠔油，倒入鍋內翻炒壹會兒即可。