香菜，即芹菜，色澤翠綠，香味濃郁，營養豐富，富含硒、鐵等微量元素。香菜是西餐中常見的調味品，具有提神、開胃、增強人體免疫力的作用，深受消費者喜愛。？
產地:中國沿海、歐美、日本廣泛栽培。芹菜含有大量的鐵、維生素A和維生素C，是壹種芳香辛辣的葉菜。它在西餐中應用廣泛，可作為香料調料或生食。尤其是吃完蔥蒜後嚼壹點芹菜葉，可以消除口腔中的異味。