玉米不能壹起吃的食物：
玉米不能與田螺壹起吃，因為同食容易中毒，可致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。
玉米不能和牡蠣壹起吃，阻礙鋅的吸收。
玉米面的功效與作用：
玉米性平、味甘淡；有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效。
玉米的適用人群：
1、尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良之人食用。
2、適宜動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等心血管疾病之人食用。
3、適宜肥胖癥、脂肪肝者食用。
4、適宜癌癥患者、中老年人、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫者食用。
5、玉米蛋白質中缺乏色氨酸，單壹食用玉米易發生賴皮病，所以以玉米為主食的地區應多吃豆類食品。