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鹹鳳爪怎麽做?

客家名菜——鹽務局鳳爪的做法

原料:雞爪500克,鹽30克,姜黃20克,雞粉30克,肉桂10克,草果5克,黃芪100克,水2公斤。

方法:1。將鹽、黃姜、雞粉、桂皮、草果放入鍋中加熱至沸騰,然後關火。

2.把雞爪泡在鍋裏,直到水變涼。

3.分別取出雞爪,放入金屬籠中。

4.用鐵鍋加熱,將黃芪放入熱鍋,放上有雞爪的蒸鍋,煙熏1小時。

冷卻後很實用,味道鮮美,奇特,很好。