1.肉切成肉泥，加壹勺生抽，少量生粉，料酒。胡蘿蔔切細，用筷子順時針攪拌。
2.將肉餡攪拌成肉泥備用。
3.炒鍋內燒開熱水，要用小火，將肉餡用手搓成肉丸子放入熱水中小火慢燒。
4.小青菜洗凈切斷。
5.加壹勺油放鍋內，燒開，加小青菜。
6.鍋內加壹勺生抽，少量食鹽燒開，加少量麻油就可以了。