蝦餃怎麽做？
成分:
掛面100g，玉米澱粉50g，豬油20g，鮮蝦180g，蔥適量，豬膘適量，胡椒粉適量，糖適量，開水100ml。
蝦王餃子的方法步驟:
1，蝦剁碎，豬肥肉剁成糊狀；
2.將蝦醬、肥豬肉和蔥花混合，加入少許胡椒粉和糖，腌制約15分鐘；
3.將煮好的面條、玉米澱粉、鹽和開水混合，揉成面團，然後蓋上蓋子燜5分鐘左右；
4.在面團中加入豬油，揉成光滑的面團；
5.取壹小塊面團，揉成長條，分成小塊，然後搟成薄面團，放入蝦餡，揉成餃子形狀；
6.最後將包好的蝦餃放入蒸籠蒸5分鐘左右，然後取出。
小貼士:
做蝦餃的時候，面團越薄越好。所以揉面團是關鍵步驟，面團揉的時間越長，越有韌性。