練習:
1.芋頭洗凈，入鍋蒸10分鐘，放涼，去皮，切成小圓片，刮去邊角。
2、芋頭放入鍋中，加入壹勺小蘇打，適量冰糖，大火煮開後小火煨至變軟，湯在這個過程中會慢慢變紅。
3.將壹袋藕粉加入壹小碟冷水中融化，倒入鍋中拌勻。當蓮藕澱粉變得清澈粘稠時，關火。
4.加入適量桂花醬，攪拌均勻，撒上少許桂花幹。