1,洋蔥。黃豆芽和洋蔥雖然沒有飲食禁忌,但洋蔥中含有的壹些活性物質可能會影響黃豆芽中植物蛋白的吸收和利用,從而造成營養流失。
2.菠菜。菠菜中含有壹定量的草酸,而黃豆芽中含有豐富的鈣。當大量的草酸遇到鈣時,可能會發生化學反應,然後會形成草酸鈣,造成鈣的流失。而且草酸鈣是不溶於水的物質,多了很可能形成結石。
3.豬肝。豬
1,洋蔥。黃豆芽和洋蔥雖然沒有飲食禁忌,但洋蔥中含有的壹些活性物質可能會影響黃豆芽中植物蛋白的吸收和利用,從而造成營養流失。
2.菠菜。菠菜中含有壹定量的草酸,而黃豆芽中含有豐富的鈣。當大量的草酸遇到鈣時,可能會發生化學反應,然後會形成草酸鈣,造成鈣的流失。而且草酸鈣是不溶於水的物質,多了很可能形成結石。
3.豬肝。豬肝中含有銅,而黃豆芽中含有極高的維生素C,同時食用豬肝和黃豆芽可能會導致維生素C的氧化和減少,從而影響食物的營養價值。