五花肉2000克，生抽200克，生抽40克，蠔油40克，料酒20克，八角桂皮花椒適量，高度白酒4瓶。
二、醬肉腌制方法:？
1，將五花肉去毛，用濕布擦拭幹凈。
2.向盆中加入醬油。
3.加入蠔油。
4、加入醬油。
5.加酒。
6.加入五香八角，香葉，桂皮和胡椒。
7.攪拌均勻後關火，待完全冷卻後再輕輕攪拌。？
8、加入高度白酒，然後把肉放進去，抓勻，讓每壹塊肉都均勻的填滿醬料。
9.蓋上蓋子腌制5天。？
10又過了4天，晚上掛起來，下面放個鍋，把醬瀝幹，白天太陽就出來了，正好可以曬曬。？
11，終於醬肉做好了。