農村宴席上壹般會有幾道硬菜。那是什麽？

標準，四葷四素，八個涼菜四個炒菜四個熟菜四個湯。上車，離開這裏。大概20個以上的菜就夠了。先說涼菜，肉，烤雞。壹盤鹽水鴨或者鹽水鴨簡而言之就是鴨子，壹盤牛肉是必須的。第四個是休閑。只要是肉，素菜，黃瓜，花生米蓮藕，菠菜金針菇，杏仁罐頭，四個菜就可以了，四個小炒，很隨意。有肉有菜，四個熟菜，等等。