皮蛋豆腐的做法:
材料:內酯豆腐壹盒，大蒜3瓣，花椒少許，胡椒粉少許，耗油壹勺，白醋兩勺，醬油兩勺，香油兩滴，皮蛋壹個。
1.把買來的內酯豆腐在水裏泡5分鐘，撈出控水備用。
2、皮蛋去掉蛋殼，用刀切小花瓣，切好後放在內酯豆腐上。
3.大蒜去皮，切成蒜末。用刀把辣椒和胡椒切成小塊。
4、碗中放蠔油、醬油、白醋，加入蒜末、胡椒粉、胡椒粉調成醬。
5.將醬汁澆在皮蛋豆腐上，加入壹兩滴香油即可食用。