烏雞半只，椰子壹個，當歸10g，石斛10g，生姜適量，銀絲米粉幹。
工作方法
1.將椰子水倒入鍋中，將椰子肉剁碎後放入鍋中(椰子頭上有三個“眼睛”，其中壹個用筷子用力摩擦，紮開，椰子汁從其中流出)。
2、當歸、石斛姜片入鍋。
3.加入適量的水(電壓力鍋25分鐘，普通壓力鍋30分鐘，砂鍋1小時)。
4.煮熟的烏雞湯。如果當時做米粉的話，會上壹些烏雞湯。
5.用烏雞湯煮米線，米線煮2、3分鐘，熟了再加鹽。
6.將剩余的烏雞湯蓋上蓋子，放入冰箱。
技巧
1.血瘀的人用當歸尾和石斛煮烏骨雞。
2、椰椰椰水燉烏骨雞味道香甜。
3、煮好的烏雞湯，如果當天不吃，不放鹽，現在就吃。鹽放久了，亞硝酸鹽就會超標。
4.將幹米粉直接倒入烏骨雞湯中煮，讓米粉充分吸收湯汁，味道清香。