很多人以為吃土豆牛肉會增肥，其實不然，牛肉是高蛋白低脂肪的食材，土豆富含膳食纖維，能增加飽腹感。減脂期間吃對了，即能增肌又能減脂。
土豆是薯類的壹種，算主食，減肥時的主食要粗細結合來吃，三分之壹的細糧、三分之壹的粗糧、三分之壹的薯類最為理想。
土豆牛肉湯的食材是：土豆100克、番茄100克、牛肉50克，姜適量
做法如下：
1、牛肉切成小粒，冷水下鍋，加姜絲、料酒，焯水後撈出清洗幹凈。
2、鍋內放5克油，加入蔥花和清洗過的牛肉粒炒出香味。
3、加兩碗水，加生抽、蠔油，沿鍋邊倒入料酒；燒10分鐘左右，加入切成塊的土塊。
4、土豆燒8分鐘左右，再加入切成塊的番茄，再煮3分鐘左右。
5、加少許鹽，胡椒粉，出鍋前撒上切碎的蔥花做點綴。