1去皮豬腿500g剁成顆粒(肥瘦比例37%，壹定要回家自己剁！)
2鍋中加入100g油，加熱至5成油溫，放入姜(姜碎)。
3加入剁碎的豬肉(油溫不能太高，否則容易燒開。)
4邊炒邊加5g白酒後，用猛火翻炒會把水瀝幹，油幹。
5在炸好的豬肉中加入50g甜面醬。
6豬肉加入甜面醬後，繼續中火翻炒至香，加入1000g水，關火煮兩小時。
壹小時後會是什麽樣子？
兩小時後會是什麽樣子。
9把火調到中火，壹定要反復攪拌，不然容易糊。
10正在做飯。