蔬菜粉絲卷配時令蔬菜和清淡食物

“光”和“食”可以壹起擁有嗎？這是女人壹生都在糾結的問題。《輕食》最早說西風東漸，來自歐洲。早期出現在歐洲的咖啡館裏，是壹種小甜點，是簡單的壹餐，配有咖啡。後來常被解釋為餐館裏的快餐、簡餐。

時至今日，吃已經不是事情的終點，人們開始崇尚虛無，“輕食”已經成為壹種餐飲理念。

清淡食補清淡，均衡飲食是清淡飲食的重要前提。輕食菜單中的肉類可以以高蛋白的魚、禽、蛋、瘦肉為主，以蔬菜、水果、牛奶、谷類為主食。

推薦食譜

蔬菜粉絲卷

材料

鮮粉條1、胡蘿蔔絲150g、紫甘藍絲150g、香菜2株、芝麻醬2湯匙、醬油15g、醋15g、耗油10g、水1湯匙。

工作方法

1.將新鮮粉絲切成寬條。

2.加入胡蘿蔔絲、香菜絲和紫甘藍絲。

3.卷成壹卷

4.芝麻醬加醬油、醋、耗油、水調成汁。

5.把蔬菜卷放進盤子裏，澆上調味汁。

廚房小貼士

1.如果沒有新鮮的粉條，就用幹粉泡壹下。

2.蔬菜和果汁可以根據自己的色調搭配。