1，清水浸泡15至20分鐘，冬季浸泡半小時。
2.浸泡過程中要換3到5次水，保證能把血泡出來。
3.將烏雞放入電飯鍋，放入兩根紮好的小蔥，放入幾片姜。
4.然後壹次性放足水。湯中途最好不要加水。如果放的水少，幹了可以加點開水。
5、電飯煲開啟煲湯模式壹個半小時，喜歡砂鍋的可以用砂鍋燉，味道會更好。
最後加入適量的食用鹽，保溫壹段時間。