Veugelers說:“雖然很多人認為健康的飲食對學校表現很重要，但這方面的研究很少。”為了研究它，他們觀察了4589名參加“兒童生活方式”和“學校表現研究”的五年級學生。其中857人沒有通過基本讀寫測試。科學家在研究中發現，孩子的飲食習慣越好，他或她考試不及格的可能性就越小。吃大量的水果和蔬菜，從脂肪中獲得更少的熱量，也有助於獲得更好的分數。
Veugelers和他的團隊表示，大多數關於飲食和學校表現的研究都集中在吃早餐的重要性以及饑餓和營養不良的不利後果上。
他們說:“這項研究通過展示健康飲食和學校表現之間的關系，擴展了當今這壹領域的知識。