鮮黃瓜750克，瘦豬肉100克，當歸3克，糖50克，醋30克，鹽2克，生姜10克，植物油50克。
黃瓜切絲，生姜切絲，當歸切片；豬肉用開水燙壹下，然後切絲。肉絲、黃瓜絲中加入糖、醋、鹽、姜絲拌勻；將油鍋加熱至八成熟，放入當歸切片，待香味浸出時棄去當歸，用油拌勻。
具有滋陰潤燥、清熱利濕的功效，不僅能幫助肥胖兒童減肥，還能使皮膚紅潤。
兒童減肥食譜2:冬瓜幹貝
材料:冬瓜500克、幹貝50克、蔥、姜片、精鹽、味精、料酒。
制法:冬瓜去皮，洗凈，切成長條，用開水浸泡，撈出瀝幹水分。鍋內油燒至六成熱時，將蔥、姜片放入鍋內，撈出，將幹貝煸炒，將湯汁燒開，轉小火5分鐘，放入冬瓜片煮熟，改大火，加鹽、味精、料酒調味，用濕澱粉勾芡，翻炒均勻，出鍋裝盤。
功能:利尿、清熱、生津、降血脂。此餐冬瓜富含維生素C、維生素B1及多種微量元素，能調和五臟，清胃、利尿、消腫；扇貝，含有多種微量元素、蛋白質。所以這種飲食可以促進利尿，降低血脂。