簡單的食材也可以用來做開胃菜，比如日式紅燒肉，姜汁米飯。
材料
豬肉(肌肉)5~6片，洋蔥？1/4，醬油？3勺，醋還是味噌？1勺，姜1小片，蔥1小片。
工作方法
姜磨成泥，加水約40-50cc備用。
將洋蔥切成條狀備用。
豬肉用開水洗凈，用米酒腌制去腥。
混合醬料，將1湯匙醋加入3湯匙醬油中。
用壹勺油燒熱炒鍋，把洋蔥炒出香味，再把豬肉炒壹下。
待醬料上色後，加入姜汁(篩出姜糊)，翻炒煨至收汁，即可出鍋。
豬肉蓋飯，加點蔥絲，就完成了。