幹藕應在6月65438+10月至6月底165438+10月引種(也可在次年春季引種，但種源極度匱乏)，宜在驚蟄至清明之間種植，最好在春分至清明期間，可壹行或兩行種植。行距70-90厘米，株距50厘米左右。種植施工時，將球形根放入洞中，覆土踩實，行間覆土成壟，種植深度3-5cm。幼苗也可以移植。3月下旬可育苗，苗齡35天左右。天氣晴朗溫暖時，可移栽3-5片葉的幼苗，每畝可種植1500-2000株。
幹藕喜潮濕，田間應保持幹濕，濕度在65%左右，但忌漬水。鱗莖膨大期，在四昆路口施工時應結合澆水施肥，每畝追施復合肥50公斤，尿素15公斤，培土護鱗莖。
蓮藕的收獲時間在霜凍和小雪之間，但為了延長供應期，也可以提前供應到9月底的菜市場。貯藏時，地面上的莖葉在枯死、完全成熟時挖起，在原地晾曬1-2天(夜間有冰凍時，需收回)。存放時，先放壹層幹藕，再放壹層疏松的細土。最上面壹層要鋪上壹些幹鮮稭稈，最後鋪上細土。數量少的時候可以用麻袋裝起來儲存。