小米200克面粉200克
佐料
孜然少許鹽少許。
小米鍋巴的制作步驟
1.？小米洗凈浸泡4小時，瀝幹水分，用搟面杖輕輕壹壓，與面粉混合揉成略硬的面團，搟成薄片。
2.？在熱油鍋中炸至金黃色。
3.？取出後，根據個人口味撒上鹽和孜然粉，拌勻。可以吃(像麻辣辣椒面)。冷卻後保持密封，避免回潮影響口感。