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當然也可以幹炸著吃，熱鍋冷油，中火煎魚兩面至金黃，盛出待用。
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煎魚的油鍋加熱，放入姜蒜爆香，放入兩勺糖，兩勺醬油，壹勺生抽，壹勺料酒，開大火，放入煎好的魚，迅速收汁，起鍋前放入少許香醋，蔥，白胡椒粉。好吧！吃吧！素飯的絕配！