壹個青木瓜
佐料
兩個小番茄？幾片薄荷葉？
壹點花生？壹點胡蘿蔔絲？
壹點蝦皮？半個綠檸檬
香油適量？芥末油多少錢？
適量的糖？根據個人口味加鹽？
雞精是根據個人口味添加的？壹把炸蝦皮？
小米椒適量是多少？青椒切絲適量？
涼拌青木瓜絲的步驟
1.青木瓜洗凈，去皮，刨成絲，放入胡蘿蔔絲和青椒絲，用少許鹽腌制片刻。
2.半個青檸檬，切兩塊，把所有東西都放在盤子裏，剩下的擠出檸檬水。
薄荷幾片薄荷葉，放在壹邊。
3.根據個人口味取壹小碗，加入切碎的小米椒、芝麻油、芥末油、白糖、雞精、檸檬水、切碎的薄荷葉、鹽打成汁。
4.將三中的汁倒入腌制好的青木瓜絲中，撒上切碎的花生和蝦皮，拌勻裝盤。
5.把小番茄切成小塊，然後在菜裏放幾片薄荷葉做裝飾。
技巧
蝦皮最好洗幹凈，油炸。可以壹次多炒，夏天拌涼菜的時候放。很新鮮。
可以用醋代替檸檬，但是味道差很多。