海底撈之後的廚房主要做什麽？

海底撈後廚房主要協助廚師進行廚房的日常管理。負責健康安全工作的日常檢查。另外，要負責開發新菜品，每個月至少推出兩個有特色的新菜品，根據不同季節推出酒店的主打菜品。

海底撈，成立於1994，是壹家大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，主營川味火鍋，融合地方火鍋特色。全稱是四川海底撈餐飲有限公司，創始人是張勇。海底撈位於簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、Xi安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳和成都。