熏鴨可以直接油炸。
1.芹菜、青蒜、幹辣椒洗凈切段備用。
2.將熏鴨用溫水洗凈。
3.將臘鴨洗凈，切成大小適中的塊備用。
4、鍋裏放適量的油。
5.將鹽水鴨倒入油中。
6.鍋裏留底油，放入幹辣椒和大蒜炒香。
7.倒入腌制好的鴨肉和香菜翻炒。
8.最後放入青蒜葉，加入少許生抽、蠔油、白糖攪拌均勻。