步驟:5難度:簡單制作時間:10分鐘
配料:菠菜
輔料:蔥姜蒜，低鈉鹽，低鈉醬油，白熟芝麻。
配方步驟
1首先我們會把菠菜洗幹凈，在鍋裏放壹碗開水，把菠菜放入焯水。菠菜中含有壹定量的草酸，不焯壹下會影響口感，所以做菠菜的時候壹定要記得焯壹下，但是焯的時間盡量不要太長，壹分鐘左右就可以了，如果時間太長。
2.然後把蔥、姜、蒜換成刀，蔥、蒜切成粉，姜切成沫。蔥、姜、蒜基本上每壹道菜都放，多放點調料是為了增強這道菜除了調料之外的余味，避免加太多鹽、醬油、蠔油。
3.然後在鍋裏放半碗開水，加入2到3克油。這裏用的是常見的配方“先放油”，但是油是用水稀釋的，這樣做出來的菜不會糊鍋，油的量很少。
4.然後將菠菜放入鍋中翻炒至變軟，加入適量的鹽、醬油和五香粉，攪拌均勻。這種簡單又快速又健康又營養的炒菠菜就做好了~
1，綠葉蔬菜含有豐富的維生素C、K、葉酸、鉀、鈣和鎂以及多種植物化合物，對預防肥胖和癌癥有很大的幫助，所以大家壹定要經常吃綠葉蔬菜。
2.《中國居民指南》建議，每人每天應攝入300至500克新鮮蔬菜，其中綠葉蔬菜應占總量的壹半。