1，前門鹽水鴨:像糖醋排骨壹樣甜的小炒菜，用鴨胸做的，味道鮮美。
2.農家砸茶:砸茶是江西省著名的特色食品之壹。它由米粉、豆類、芝麻、糖、茶葉等配料制成，味道濃郁，營養豐富。
3、脆皮雞:入口酥脆爽口，味道鮮美。是余幹的傳統特產之壹。
4.烤野生大閘蟹:余幹是贛州市野生大閘蟹的主要產地之壹。烤好的野生大閘蟹鮮嫩滋潤，味道鮮美。
5、水煮魚:余幹地區水資源豐富，所以水煮魚也是當地的特產之壹，好吃又清淡。
6、滑雞:選用優質土雞，加上當地特色調料，味道鮮美，吃起來多汁鮮嫩。
7、麻辣腐竹:將腐竹炒成金黃色，再配以紅燒肉、花椒等材料，味道麻辣可口。余幹是江西省贛州市下轄的壹個縣。