花菜如何儲存，如何保存花菜

1，蔬菜的最佳貯藏溫度為0℃，可貯藏3-4周左右，濕度應保持在95%rh以上。菜花用保鮮膜包裹，失水較少，但如果貯藏溫度稍高，表面容易發生黑黴。所以在較高溫度下儲存時，不包保鮮膜的比包保鮮膜的好。但低溫貯藏時，不保鮮膜的貯藏品質遠不如有保鮮膜的，因為失水更多。

2.好的花菜壹般是白色，乳白色，或者微黃，但是帶壹點黃色的花菜味道比白色的好。不能買顏色深或有黑斑的菜花。這個食譜不新鮮。綠葉飽滿舒展的西蘭花比較新鮮。葉子發黃或萎蔫，說明不新鮮。另外，要註意葉子不要太多，否則會占重量。