減脂雞胸肉和清淡沙拉。
1.？雞胸肉洗凈，去筋，切成薄片，加入少許料酒、鹽、橄欖油、黑胡椒、白糖腌制片刻。
中火煎雞胸肉至兩面金黃，將煎好的雞胸肉切片，撒上適量胡椒粉。
2.雞蛋用清水煮8分鐘，切片備用。
3.紫薯蒸10分鐘，去皮切塊。將西蘭花、玉米粒和四季豆洗凈，放入沸水中焯壹下。烹飪時，可以在水中加入適量的鹽，為蔬菜增味(蔬菜焯水後立即冷卻，保證口感。
4.胡蘿蔔和黃瓜去皮洗凈後切成細絲備用。聖女果洗凈後，切成花瓣備用。
5.生菜、紫甘藍切絲洗凈，甩幹脫水，用手撕。
6.？最後將以上蔬菜全部裝盤，可以根據自己的喜好搭配。下面放生菜和紫甘藍，然後依次放水果和蔬菜，上面放雞胸肉和雞蛋，最後根據個人喜好淋上少量沙拉醬或醋汁。