大米200克，蓮藕60克，雞蛋2個，紅辣椒半個，洋蔥1根。
生產步驟
第壹步:將蓮藕去皮，切成小丁，用清水洗兩遍，去除多余的澱粉，這樣會使蓮藕丁更脆更嫩；
第二步:紅辣椒切丁，蔥切段，蔥葉切成蔥花或蔥花備用；
第三步:鍋煮至七成熱，加入適量油，倒入打散的蛋液，翻炒打散備用；
第四步:鍋中倒入少許油，先放入蔥白，小火煸炒出香味；
第五步:加入蓮藕丁和紅辣椒丁，中火翻炒兩分鐘，加入壹勺生抽、半勺蠔油和兩勺清水，小火翻炒至湯汁基本幹透；
第六步:加入碎米，快速翻炒；
第七步:翻炒至米粒清晰，再加入少許鹽攪拌均勻；
第八步:最後加入炒雞蛋和蔥花，中火翻炒兩分鐘。
炒飯的時候記得不要噴水，這樣炒出來的飯顆粒才會清晰，口感飽滿有嚼勁。
這些是兩個女孩的早餐量。三口之家吃的話，多放點米飯，蓮藕和紅辣椒的量要加倍。
炒飯用的蓮藕，盡量選嫩的九孔蓮藕，脆爽，味道很棒！