紅燒肥腸最正宗的做法紅燒肥腸怎麽做？

1，主料:豬腸2000g，調料:鹽20g，白蒜20g，醬油20g，蔥15g，姜15g，丁香3g，八角5g，草果3g，砂仁3g，茴香子4g，肉桂4g。

2.先將肥腸清洗幹凈，放入燒開的鍋中加入蒜煮10分鐘；

3.取出肥腸，用清水洗兩遍，使肥腸無異味，晾幹水分備用；

4.將精鹽、醬油、藥材放入1 kg清水鍋中煮沸，撇去浮沫，熬成鹵汁；

5.將處理好的肥腸放入鹵汁鍋中煮，然後用文火煮。熟了，離開火源，冷卻，得成品。