米粉(超市袋裝賣)、雞胸肉、酸菜、油菜。
佐料
鹽、胡椒粉、蔥花、姜末、香油。
生產方法
首先，將酸菜切成條狀；油菜的老葉和老根去掉，沿方向壹分為二；雞胸肉切絲，與幹澱粉拌勻備用。
第二，把米線煮好，撈起放在大碗裏。(米粉的量取決於妳吃了多少)
第三，鍋中倒入少量油。油溫五六成熱時，放入姜末，然後將剁碎的酸菜翻炒，加適量水(雞湯最好)煮沸。此時將3-4顆加工好的油菜和酸菜壹起燉，用鹽和胡椒粉調味，最後煮雞絲。
第四，把燉湯和裏面的好吃的倒在剛煮好的米線上，淋上香油，撒上蔥花，酸菜雞絲米線就做好了。