準備材料:半烤木瓜1、冰糖80g、白醋50g、水430ML。
1，木瓜要選6、7成熟的，不要挑全是黃皮的，這樣瓜肉不脆，把木瓜去皮切成兩半，把瓜子挖出來。
2.將木瓜切片。
3.加入2湯匙鹽，用手抓勻，腌制20分鐘，倒掉腌制的水。
4.倒入涼開水，過壹遍水(為了洗掉木瓜的鹹味)，然後瀝幹水。
5.找壹個幹凈消毒沒有水沒有油的容器，把瀝幹水的木瓜片放進去。
6、鍋中放入適量的水，水量以妳準備放入木瓜的容器為準，加入冰糖和醋煮沸，自己品嘗，根據喜好調整甜度(喜歡甜的可以多放壹些)。
7.將煮好的糖醋水倒入密封的罐子裏，放涼；密封保存在冰箱裏。第二天就可以吃了！酸酸甜甜脆脆的。