什麽是防水燉肉？

就是用防水的方式烹飪食物。這裏以雞蛋餅為例，說明防水燉的方法:

1.準備食材:鹽10g，雞精5g。

2.雞蛋1，水100ml，蔥10g。

3.雞蛋打入碗中，加入蔥花、鹽、雞精，加水攪拌均勻。

4、鍋中加水，將雞蛋放入鍋中，蓋上鍋蓋燉。