工作方法
1，茄子切條，西紅柿切塊。
2.鍋中爆香蔥、姜、蒜，放入茄子翻炒。
3.加入壹勺豆瓣醬，攪拌均勻。
4.加入西紅柿，翻炒均勻，加入不加配料的清水，加入兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，壹勺八角，兩片香葉。
5、蓋上鍋蓋燜八分鐘，舀出壹碗湯，攤勻。
6.蓋上鍋蓋燜5分鐘，倒入壹碗湯，攪拌均勻。