材料:茄子300克，蘑菇300克。
輔料:油、鹽、醋、香油、雞精、蔥。
1，茄子和蘑菇切大塊，洋蔥切碎。
2.鍋裏的油熱後，爆香洋蔥，加入茄子。
3.攪拌均勻，加入蘑菇。
4.加入適量的水。
5.水燒開後放鹽。
6.蓋上蓋子燉壹會兒。
7.看著水變幹，打開蓋子。
8.放雞精。
9.香油上放壹點醋。
10，成品。