1，燴菜
這是陜北地方特色的傳統菜肴。主料是粉條、瘦肉和壹些蔬菜，特別好吃，可以說是回味無窮。
2.陜北羊肉
陜甘寧交界的羊肉是西北最有名的，當地的羊肉滋補而不舐；陜北羊肉以恒山羊肉聞名。陰虛者少吃，吃了會上火。
3.綏德羊雜碎
綏德羊雜在陜北很常見，有便宜的羊雜面，優質的羊雜，純羊雜。羊雜加油，壹點點辣椒和醋，味道更好。
4.延安蘑菇面
傳統的蘑菇面在陜北以“鮮肉鮮菇，湯面好稠”而聞名。肉丸、木耳、香菇配肉湯，醇厚回味，刀削面最常見。蘑菇面必須配糖和大蒜。
5、啜飲節
玉林壹種用粗糧制作的傳統面食小吃。豌豆和小麥做成的雜面，把混合好的面團放在有密密篩孔的專用啜床上，用手掌往下壓，形成壹寸長的斷面，呈螺旋狀。湯裏有豆腐丁、土豆丁、豆丁等。，配韭菜、芝麻、辣醬、香菜等。，清淡可口，有豆香味。