外菜草是什麽菜？外菜草簡介。

1，歪歪菜，又名萬菜，是湖南湘西的家常菜。原料為幹梅子、幹蘿蔔、江豆幹、刀豆等。，用湘西民間傳統制作方法曬幹，用壇子腌制。腌制成功後，放入爆炒辣椒、花椒、幹辣椒、植物油、鹽、蒜等。可以吃。炒完之後特別辣，正好體現了湘菜最大的風味。

2.這道菜和壹個美麗的傳說有關。相傳在古代，湘西的女兒出嫁後，出嫁的女兒很難回娘家探親。所以女兒出嫁，母親會給女兒做壹道鹹、酸、辣、脆、甜的菜。菜裏的味道在女人嘴裏，在母親心裏。因為慈母愛女兒，所以這道菜代代相傳。