雞蛋羹是用雞蛋做成的家常菜。雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。蛋白質是壹種優質蛋白質，具有健腦益智、延緩衰老、美容養顏的作用。
2、沒有黃蛋
無黃蛋是壹道菜名，是用雞蛋等做成的。這道菜高蛋白低脂肪，適合老年人保健。
3.蒸豆腐餃子
蒸豆腐球是壹道美食，主要原料是豆腐、五花肉和糯米。這道菜適合老人和小孩吃。
4、素食紅燒豆腐
素食燜豆腐，素菜。以豆腐為主要原料，輔以花生油、鹽、味精、蔥、姜、香油、澱粉等。豆腐含有豐富的蛋白質，豆腐蛋白質是完全蛋白質，含有八種人體必需的氨基酸，營養價值很高。
5.炸魚絲
炸魚絲是江西南豐的壹道名菜，用鯡魚、瘦肉和韭菜炒而成。
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