準備材料:雞翅根500g，酒250ml，鮮菇100g，白胡椒3g，醬油15ml，鹽4g，糖8g，姜30g。
生產步驟:
1，香菇洗凈去蒂；將洋蔥切成段；姜片
2.用鹽和白胡椒腌制雞翅30分鐘。
3、熱鍋油，燒至六成熱，放入姜炒香。
4.加入雞翅翻炒。
5.雞肉變色後，加入蘑菇，不斷翻炒，讓蘑菇的香味融入雞肉中。
6.雞翅收縮露出骨頭時加入酒，攪拌均勻。
7、加入適量清水，沒過雞翅，大火燒開，轉中小火。
8.加糖
9.加入生抽，燉40分鐘。
10，撒上小蔥。
11，酒蘑菇燉雞做好了。